每年都吸引眾多科技創新企業聚集的西南偏南大會(South by Southwest conference，簡稱SXSW)今(2014)年又有新創舉，自本週五(3月7日)開始，與會者都能免費享用結合海量資料(Big Data)分析、3D列印兩者尖端技術所創造出來的奧利奧(Oreo)夾心餅乾。

Oreo夾心餅乾製造商億滋國際(Mondelez International)表示，該公司的自動販賣機會在螢幕上顯示目前在推特(Twitter Inc.)訊息中最新流行的口味提供參考，而參加SXSW活動的民眾則可自行從12種夾心口味、顏色中選出自己想要的組合，並觀賞3D列印餅乾的過程，整個流程只需花費2分鐘。這台自動販賣機是專門為SXSW所製，由科技顧問MAYA Design提供協助。

這場在德州奧斯丁舉辦的SXSW盛會在網路上擁有重大影響力，能夠讓類似的行銷活動造成廣大迴響。 SXSW一度只是數百名科技人聚會的活動，現在已演變為新品發表、大型企業贊助商的主流展場。

3D列印在食品上的應用已愈來愈廣。美國最大巧克力公司好時(Hershey Co.)已宣布跨入3D列印領域，未來巧克力造型有望變得更加新鮮有趣。美國3D列印大廠3D Systems 1月16日在美國股市開盤前發布新聞稿宣布，該公司已與Hershey簽訂多年的合作開發協議，將攜手研究要如何用3D列印技術製造各式各樣的點心食品。

3D Systems先前在賭城拉斯維加斯舉辦的消費電子展(CES)就曾展出2款能夠印製糖果、巧克力的3D印表機。其中，能夠列印單一色系食品的「ChefJet」定價有望低於5,000美元，而可印多彩食物的「ChefJet Pro」售價則將接近10,000美元，預料今(2014)年下半年就可上市。

資料來源-MoneyDJ理財網